Le goût, l’écho fractal de notre réalité ?
Je suis toujours fascinée par la géométrie poétique des légumes.
Que ce soit les stries d’une betterave tigrée ou le dessin d’un kaki coupé en deux, le cœur d’une poire ou encore la forme d’une noix ressemblant étrangement à celle d’un cerveau, j’ai souvent l’impression de plonger dans un miroir mystérieux, à la fois étranger et intime.
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Un samouraï d’un rang assez élevé et à la dignité hautaine chevauchait dans la campagne japonaise au fin fond d’une interminable vallée. Chose assez rare, son ventre gargouillait et criait famine car il n’avait depuis trois bons jours ingurgité le moindre grain de riz ou la plus infime gorgée de soupe de miso. Se sachant seul et donc libre de ses mouvements, poussé par cette faim impérieuse il décida de mettre pied à terre et pêcher sa pitance. Il trouva dans un bosquet de bambou une canne effilée, il y attacha une corde et un hameçon et lança l’appât dans les eaux vives et tumultueuses d’un ruisseau. Les eaux fort poissonneuses ne tardèrent pas à lui offrir une belle prise argentée et dansante dans la lumière du matin.
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par Mokusen